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Peperoncino - Spezia BIO

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Chi sono - Malaguetas - Ci chiamano peperoncini e siamo preceduti dalla nostra fama di "afrodisiaci"; in realtà siamo molto di più: un'ottima fonte di vitamine A e C, di sali minerali, calcio e rame e abbiamo tantissime proprietà benefiche tute da scoprire! Provami in cucina! Sono molto versatile in cucina: pensa ad un bel piatto di spaghetti aglio, olio e peperoncino! Mmm...oppure ad una gustosa salsa piccante da assaggiare in abbinamento ad una carne o un buon olio piccante da aggiungere sulla pizza o su un semplice pezzo di Broa (vedi sezione "Marmellate e non solo")... SLURP! Provami subito in qualche ricettina! 

Peso netto 15g aprox (= solo spezia) e 20g aprox peso lordo (= spezia + imballaggio).

Le mie proprietà: da sempre vengo considerato la "Spezia Afrodisiaca", in quanto stimolo la circolazione sanguigna ma ho tantissime altre proprietà benefiche: contrasto l'insorgere dei batteri, abbasso il colesterolo, attivo il metabolismo e sono anche antiossidante! Inoltre sono ricco di principi attivi e, per questo motivo, posso essere utilizzato anche in preparazioni topiche per contrastare l'artrite e i dolori muscolari. Ma non è finita qui! Sono carico di sali minerali, tra cui calcio, rame e potassio, vitamine (A, B, E, K) ma soprattutto sono ricchissimo di VITAMINA C: 100g contengono ben 229mg contro i 50 dell'arancia! Incredibile eh?!

Come conservarmi - Conservami in un luogo fresco e asciutto. Consumami preferibilmente entro la data di scadenza che trovi indicata sulla  confezione. 

 

Peperoncini (100%). Prodotto BIO.

Le indicazioni su ingredienti e allergeni dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate prima di consumarlo o di utilizzarlo.

 

Provami sia con la carne che col pesce e, se ancora non l'hai fatto, col baccalà! Ma non esitare a provarmi anche per insaporire una torta salata o delle verdurine in padella! O per la spaghettata di mezzanotte: due spaghetti aglio, olio e peperoncino?!

E poi, se ami utilizzare le spezie in cucina e sperimentare, sappi che il mio sapore si combina bene con la maggior parte di loro, ma anche con succo di limone e lime! Vedrai che abbinamenti da urlo!

Per i curiosoni:

- Lo sapevi che... ? Sono ricchissimo di VITAMINA C: 100g contengono ben 229mg contro i 50 dell'arancia! Incredibile eh?!

- Afrodisiaco è bello! Sono giunto in Europa, circondato da questa "aura peccaminosa" legata all'eros. Le prove scientifiche a sostegno di questa affermazione si trovano nel fatto che io, il peperoncino, sia un vaso dilatatore e quindi, sicuramente, agisco in quel senso! Ma non è tutto: contengo una grande quantità di vitamina E, che stimola la libido e favorisce la fertilità in entrambi i sessi.

- Gli STRATAGEMMI del Peperoncino! La CAPSAICINA (sostanza all'origine del mio piccante) è lo stratagemma di madre natura per garantire la mia sopravvivenza e riproduzione: il mio tipico sapore piccante ha sempre tenuto alla larga i mammiferi, che avrebbero mangiato i miei semi; invece gli uccelli, che sono immuni alla capsaicina (non ne avvertono infatti il sapore perché sono privi dei ricettori su cui agisce questa sostanza) sono coloro che devo ringraziare per la mia sopravvivenza e la mia riproduzione: i semi da loro ingeriti, infatti, vengono dispersi durante il pasto o attraverso il "dopo-pasto". 

- Un po' di storia! In India, fui portato proprio da un esploratore PORTOGHESE, il noto Vasco Da Gama e qui divenni popolarissimo per le mie immense proprietà benefiche, tanto da avere un ruolo di primo piano nel sistema medico tradizionale indiano, l'ayurveda e diventare la base della cucina indiana! 

Invece, sono arrivato in Europa solo in seguito al secondo viaggio di Cristoforo Colombo nelle Americhe e mi sono diffuso in tutto il Vecchio Continente, Italia inclusa; purtroppo il mio sapore piccante non è stato gradito a ricchi e nobili e la stessa Chiesa mi ha bandito come "suscitatore di insani propositi".