BEN ARRIVATO BUONGUSTAIO!!!

Formaggio di Capra Camembert con Alvarinho - Prados de Melgaço
Capre prados de melgaço
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Formaggio di Capra Camembert con Alvarinho - Prados de Melgaço
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Formaggio di Capra Camembert con Alvarinho - Prados de Melgaço

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Chi sono - Queijo de Cabra Camembert com Alvarinho Prados de Melgaço - questa è la mia storia:

E ti posso garantire che è una storia bellissima!

Sono un formaggio fatto con il latte di capre molto molto coccolate! Siiiiii, coccolate!  Tutta la "famiglia" dei nostri formaggi nasce all'estremo nord del Portogallo, nell'Alto Minho, da dove arriva anche il VINO VERDE ALVARINHO (vino Verde Bianco).
Come puoi immaginare, il risultato non può essere che spettacolare! Ti ho incuriosito? Vedrai quando mi assaggerai! 

Ti racconto di più nella sezione "Curiosità"

Sono fatto di pasta mole, presento una crosta vellutata e giallastra, caratteristiche che acquisisco durante la stagionatura nel vino Verde Alvarinho. Il latte di capra che mi compone, viene pastorizzato* e siccome sono il risultato di un processo artigianale, durante la stagionatura (21 giorni, approssimativamente, dopo la produzione), il mio aroma e palato vengono accentuati. Ed ecco il risultato:  un camembert inconfondibile di sapore intenso "Mmmmm" e testura morbida.

 

Peso netto -  100g aprox (= solo formaggio) e 130g aprox peso lordo (= formaggio + confezione).      

Come conservarmi - Conservami tra 0° e 10°. Consumami preferibilmente entro la data di scadenza indicata sulla mia etichetta. Sono imballato sottovuoto.

 

Latte di Capra pastorizzato*, Fermenti lattici, Sale, Caglio, Cloruro di Calcio. Contiene lattosio e Vino Verde Alvarinho.

* per saperne di più vai alla sezione "Curiosità".

Le indicazioni su ingredienti e allergeni dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate prima di consumarlo o di utilizzarlo.

 

I Miei Valori Nutrizionali

 Dichiarazione nutrizionale (valori medi)

 Per 100g di prodotto

 Energia

 Lipidi 

 di cui saturi

 Carboidrati

 di cui zuccheri

 Proteine

 Sale

 2180KJ/281Kcal

 22,5g

 17,8g

 6,5g

 <1,0g

13,1g

 0,44g

 

  La mia è una storia felice.... te la racconto:  

Sono un formaggio fatto con il latte di capre molto molto coccolate! Siiiiii, coccolate! La matteria prima con la quale sono fatto viene da capre che vivono davvero bene: musica durante il giorno, spazzola massaggiatrice per quando si vogliono rilassare o grattare e, non meno importante, un "lecca-lecca" di sale, che le capre adorano (vedete le foto)!
Avevo ragione, o no?


LA "FAMIGLIA" PRADOS DE MELGAÇO (tutti presenti in questo sito):

Il CAMEMBERT con Vino Verde ALVARINHO: sono io, per gli amanti dei sapori delicati e forti allo tempo stesso.

I cugini TRIS di fratelli: the special one Peperone Dolce e Vino Alvarinho, quello lunga stagionatura, quello poco stagionato

I gemelli SPALMABILI: ci sono anche gli spalmabili! "Creme fresco di Capra": semplice o con prosciutto.

 

Informazioni importanti:
1/ una volta aperto l'imballaggio sottovuoto, aspettare 10 minuti prima di assaggiarmi.
2/ Siccome sono veramente molto molto buono, posso causare (una buona) dipendenza!!!
3/ Sono piccolo (100g aprox) e quindi ti consiglio di portarti a casa  anche qualcun altro della "famiglia" Prados de Melgaço.

  

Provami con una delle nostre marmellate oppure mangiami da solo, non ti deluderò! Non dimenticare mai di accompagnarmi con un buon bicchiere di vino... o anche 2!

Per i curiosoni "Cos'è il LATTE PASTORIZZATO?": E' il latte che ha subito un procedimento termico. Nel nostro caso, si mantiene il latte per 20 secondi a 75ºC e poi si raffredda fino a la temperature ideale.