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Cannella di Ceylon in polvere - Spezia BIO

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Chi sono - Canela de Ceilão - sono la cannella, ho un aroma caldo e dolce, delicato e intenso. MI adatto molto bene a tutti i tipi di dessert, soprattutto con Cioccolato, Mele, Banane, Pere e Cachi.

Io, in particolare, sono la cannella di Ceylon (Cinnamomum zeylanicum), ossia la regina delle cannelle, la più rara, preziosa e dal profumo più intenso; per questo motivo sono la più utilizzata in tutta Europa - e come bel sai anche in Portogallo -  soprattutto per la preparazione di dolci. Provami subito in qualche ricettina!

Peso netto 30g aprox (= solo spezia) e 35g aprox peso lordo (= spezia + imballaggio).

Le mie proprietà: potrei essere definita la "Spezia della Concentrazione", in quanto il mio dolce aroma aiuta a combattere la stanchezza e migliora la concentrazione. Ma non solo! Ho così tanti benefici che sarebbe riduttivo! Infatti ho proprietà antisettiche, antivirali, battericide, digestive e carminative; inoltre aiuto a ridurre glicemia e colesterolo; ho potenti proprietà antiossidanti ma anche energetiche e riscaldanti, tanto che sono indicata per i raffreddori o malattie gastrointestinali. Provami!

Come conservarmi - Conservami in un luogo fresco e asciutto. Consumami preferibilmente entro la data di scadenza che trovi indicata sulla  confezione.


Cannella di Ceylon in polvere (100%). Prodotto BIO. 

Le indicazioni su ingredienti e allergeni dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate prima di consumarlo o di utilizzarlo.

 

Provami nelle preparazioni di molte ricette di pasticceria, come budini, biscotti, torte, frutta cotta (mela e cannella TOP!), macedonie, vin brulè e molto altro! Inoltre se la mattina o durante la giornata ami mangiare lo yogurt, assaggiami assolutamente abbinata ad uno yogurt bianco, con miele e una bella spolverata di me! Mi amerai! E poi, se ami utilizzare le spezie in cucina e sperimentare, puoi usarmi anche in combinazione con alcuni miei amici: il cardamomo, chiodi di garofano, semi di coriandolo, cumino, zenzero, noce moscata e curcuma. Vedrai che abbinamenti da urlo!

Per i curiosoni:

- Lo sapevi che... ? Gli antichi Egizi utilizzavamo il mio olio essenziale per l'imbalsamazione! In Oriente, veniva utilizzata nella medicina tradizionale  cinese per le sue proprietà benefiche. Invece in Europa, durante l'800, io, la profumatissima cannella,  ero una delle quattro spezie che insieme al pepe, ai chiodi di garofano e alla noce moscata, venivano citate nei libri di cucina quando si scriveva: "un pizzico di spezie e altro". 

 

- POLVERE O STECCA? In genere la mia versione "in polvere" è più indicata nella preparazione di dolci, per il pane, per gli infusi alla frutta e per i prodotti da forno. La mia versione invece "in stecche" è invece particolarmente consigliata per la preparazione del vin brulè. Ma queste sono solo linee guida... sperimenta!